CEDESI STORICA LICENZA DI RISTORANTE–TRATTORIA. SI VALUTA ANCHE LA SEMPLICE CONCESSIONE IN GESTIONE.

Benvenuti alla Gaiazza, caratteristica frazione di Ceranesi, da sempre meta delle tradizionali scampagnate dei genovesi. Oggi è anche un apprezzato punto di ritrovo per ciclisti ed escursionisti, oltre che un importante snodo viario tra Campomorone e Bolzaneto.

Qui la tradizione gastronomica affonda le proprie radici in un passato lontano, e da generazioni chi desidera assaporare la vera cucina ligure percorre la Val Polcevera per raggiungere questo luogo. Proponiamo infatti la cessione di una delle attività storiche più rappresentative della zona: le prime testimonianze ufficiali risalgono alla fine dell’Ottocento, ma le sue origini sono con ogni probabilità ancora più antiche.

Da oltre un secolo la trattoria accoglie clienti con continuità, mantenendo ancora oggi un’attività solida e ben avviata. Per un nuovo gestore significa poter contare su una clientela fidelizzata e su un’attività pronta a produrre risultati fin dal primo giorno. Del resto, i ravioli, il minestrone e la cacciagione della storica Trattoria Parodi (conosciuta spesso come “da Luisa e Carletto”), rappresentano una vera istituzione e un autentico patrimonio della tradizione culinaria ligure.

La proprietà ha deciso di cedere l’attività concedendo contestualmente i locali in locazione, a condizioni economiche equilibrate, pensate per consentire un ingresso sostenibile e permettendo di iniziare immediatamente a lavorare con profitto.

L’immobile si sviluppa su due livelli e occupa una posizione di assoluto rilievo, nel cuore del paese, affacciato sulla strada principale e all’imbocco del percorso verde dell’ex Guidovia.

Al piano terra si trovano il bar, completamente attrezzato e perfettamente operativo, un’ampia sala dedicata all’accoglienza della clientela e i servizi igienici. Al piano superiore si sviluppa invece la parte dedicata alla ristorazione, composta da tre sale, una spaziosa cucina e due locali laboratorio destinati alla preparazione e alla lavorazione degli alimenti.

La capienza complessiva è di circa 70 comodi coperti, facilmente incrementabili in caso di necessità. Completano la struttura vari locali di servizio destinati allo stoccaggio e alla conservazione delle materie prime.

Attualmente l’attività è dedicata esclusivamente alla ristorazione e al servizio bar, ma offre interessanti margini di sviluppo. Con interventi minimi sarebbe infatti possibile introdurre anche il servizio pizzeria, sfruttando la presenza della canna fumaria, particolarmente adatta a un’eventuale installazione al piano terra.

A rendere questa proposta ancora più interessante è la disponibilità dell’attuale proprietà ad affiancare personalmente il nuovo gestore nella fase di avviamento, garantendo un passaggio di consegne graduale e mettendo a disposizione esperienza, conoscenze e clientela consolidata.

Se desiderate investire in un’attività storica, redditizia e profondamente radicata nel territorio, questa rappresenta un’opportunità rara, capace di coniugare tradizione, solidità e concrete prospettive di crescita.

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